Nhiều người bệnh ung thư vì lo sợ khối u phát triển đã tự ý cắt giảm khẩu phần ăn, kiêng khem khắt khe hoặc tìm đến các phương pháp truyền miệng. Tuy nhiên, giới chuyên gia cảnh báo chính những hiểu lầm về dinh dưỡng này đang gián tiếp làm suy giảm nghiêm trọng sức đề kháng, khiến bệnh nhân mất đi cơ hội điều trị tốt nhất.
Bác sĩ Ngô Văn Tỵ, Khoa Ung Bướu, Bệnh viện Đại học Y Hà Nội, chỉ ra ba hiểu lầm dinh dưỡng phổ biến nhất mà người bệnh ung thư cần thay đổi.
Nhịn ăn, cắt hoàn toàn đường và đạm để 'bỏ đói' tế bào ung thư
Thực tế, tế bào ung thư cần đường để phát triển, nhưng tất cả các tế bào khỏe mạnh khác trong cơ thể cũng cần đường để duy trì sự sống. Việc kiêng khem cực đoan, nhịn ăn hay cắt bỏ hoàn toàn đạm và sữa không thể tiêu diệt được khối u, ngược lại còn khiến cơ thể rơi vào trạng thái suy kiệt. Đạm và sữa là nguồn dinh dưỡng cốt lõi giúp người bệnh duy trì thể trạng, tăng cường hệ miễn dịch để chống chọi với các đợt hóa - xạ trị.
Người bệnh chỉ cần hạn chế đồ ngọt, nước ngọt có ga và thực phẩm chế biến sẵn. Thay vào đó, hãy duy trì chế độ ăn cân đối, đủ năng lượng với nguồn đạm lành mạnh từ thịt, cá, trứng, sữa và các loại đậu.
Uống nước ion kiềm, ăn thực phẩm 'kiềm' để diệt tế bào ác tính
Nhiều bệnh nhân bỏ hoàn toàn nước lọc, mua máy lọc nước ion kiềm đắt tiền hoặc lạm dụng baking soda với hy vọng "kiềm hóa cơ thể" nhằm tiêu diệt tế bào ung thư. Nước kiềm hay nước có tính kiềm được xác định dựa trên độ pH của nước. Độ pH >7 thì dung dịch có tính kiềm.
Thực tế, đây chỉ là nước điện giải, có thể bổ sung đề kháng cho con người, không thể thay thế thuốc. Hiện nay chưa có bất kỳ bằng chứng khoa học nào chứng minh các phương pháp này có thể phòng ngừa hoặc chữa khỏi ung thư.
Cơ thể con người có một cơ chế tự điều hòa cực kỳ chặt chẽ để giữ cho độ pH trong máu luôn ở mức ổn định. Việc ăn thực phẩm hay uống nước kiềm không thể làm thay đổi độ pH của cơ thể theo hướng điều trị bệnh. Thay vì sa đà vào các phương pháp chưa được kiểm chứng, người bệnh nên tập trung vào một chế độ ăn đa dạng và cân bằng. "Càng nhịn ăn càng khiến hệ miễn dịch suy giảm, nhanh suy kiệt và tử vong hơn", theo bác sĩ.
"Đoạn tuyệt" với đậu nành vì sợ u phát triển nhanh hơn
Nỗi sợ hãi này bắt nguồn từ việc đậu nành chứa isoflavone – một hợp chất thực vật có cấu trúc gần giống hormone estrogen, khiến nhiều người lo ngại nó sẽ kích thích các khối u nhạy cảm với hormone (như ung thư vú).
Các nghiên cứu lâm sàng trên người suốt nhiều năm qua khẳng định tiêu thụ đậu nành ở mức thông thường không làm tăng nguy cơ tái phát hay tử vong ở bệnh nhân ung thư vú. Thậm chí, loại thực phẩm này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và tiên lượng bệnh.
Đậu nành, đậu phụ, sữa đậu nành... là nguồn cung cấp protein thực vật, chất xơ và vitamin vô cùng dồi dào cho người bệnh. Do đó, bạn nên ưu tiên các thực phẩm từ đậu nành tự nhiên, chế biến truyền thống. Không tự ý lạm dụng các viên uống bổ sung isoflavone hoặc thực phẩm chức năng chiết xuất hàm lượng cao khi chưa có chỉ định của bác sĩ.
